ЧТО ТАКОЕ ОРТОРЕКСИЯ?

Термин "орторексия" происходит от греческого слова со значением "правильное питание". Доктор Стивен Братман ввёл этот термин в 1997 году для описания зацикленности на употреблении только тех блюд и продуктов, которые сам человек считает здоровыми и "правильными". На данный момент в Диагностическом и статистическом руководстве (DSM) это состояние не указано в качестве официального диагноза, и все же рост популярности соответствующих трендов в диетологии и появление все большего числа движений и сообществ, ратующих за проявление осознанности на уровне тела ради сохранения здоровья, способствует все большему распространению орторексии в обществе.

При наличии нервной анорексии человек обычно озабочен количеством потребляемой пищи, тогда как люди с нервной орторексией больше концентрируются на качестве потребляемых блюд и продуктов – и это качество определяется целым рядом различных факторов, включая пользу для здоровья, имеющиеся (или мнимые) пищевые аллергии, а также методы обработки и приготовления продуктов.

Орторексия часто начинается с искреннего желания вести более здоровый образ жизни, но это желание нередко выходит из-под контроля, превращаясь в фиксацию и зацикленность. Люди с экстремальной формой этого расстройства могут вообще отказываться от еды, лишь бы не есть те блюда и продукты, которые они считают нездоровыми и "неправильными".

Люди с орторексией могут избегать таких блюд и продуктов, как:
  • Продукты, произведённые с использование пестицидов и генных модификаций
  • Жир, сахар и соль
  • Искусственные вкусовые добавки, пищевые красители или консерванты
  • Продукты животного происхождения или молочные продукты
  • Пшеница, зерновые, бобовые и соя

ПРИЧИНЫ РАЗВИТИЯ ОРТОРЕКСИИ

Популярными причинами развития орторексии могут быть:
  • Обсессивно-компульсивные наклонности (ОКР)
  • "Чёрно-белое" мышление или мышление по принципу "все или ничего"
  • Склонность впадать в крайности
  • Зацикленность на избегании возможного вреда
  • Тревожность
  • Аддиктивный склад личности
  • Перфекционизм
  • Проблемы с контролем
  • Низкая самооценка
Согласно Братману, тревожность часто оказывается самым мощным фактором, создающим оптимальные условия для развития орторексии. Поначалу эта тревожность может принимать форму боязни болезни или страха перед возможным ухудшением здоровья, но со временем она выходит из-под контроля. И постоянный контроль над собственным рационом также может использоваться для маскировки тревожности, лежащей в его основе.

ПРИЗНАКИ И СИМПТОМЫ ОРТОРЕКСИИ

Основным отличием орторексии от планомерного соблюдения определённой диеты является фиксация (или зацикленность) на еде, которую этот человек считает здоровой и "правильной", и наличие серьёзных ограничений в выборе блюд и продуктов – причём со стороны все эти проявления могут казаться экстремальными и чрезмерными.

Орторексия может проявляться в следующих симптомах:
  • Демонстративная и выраженная озабоченность связью между употреблением определённых продуктов и проблемами со здоровьем (такими, как аллергии, тревожность, перепады настроения, расстройства пищеварения и т.д.).
  • Трата трёх или более часов в день на чтение информации о "чистой" и полезной еде, поиск таких продуктов или их приготовление.
  • Значительное сокращение списка "приемлемых" блюд и продуктов - в некоторых случаях список "допустимой" еды ограничен 10-ю позициями, или он может быть ещё короче.
  • Серьёзная озабоченность процессом приготовления пищи – например, такой человек может мыть продукты, которые обычно не моют, или стерилизовать всю посуду и приборы.
  • Отказ от специфических блюд и продуктов из-за мнимой аллергии – зачастую без прохождения медицинского обследования и постановки диагноза.
  • Возникновение тревожности и чувства вины в те моменты, когда человек все же отклоняется от своих персональных ограничений в питании.
  • Избегание приёма пищи в компании друзей и членов семьи, которые не придерживаются такой же диеты.
  • Отказ от еды, приготовленной другими людьми.
  • Ощущение того, что контроль на своим рационом позволяет сохранить контроль над собственной жизнью в целом.
  • Выполнение сложных и изощрённых ритуалов, связанных с приготовлением и употреблением пищи – которое может оттолкнуть окружающих и в итоге привести к социальной изоляции.
  • Трата существенной части доходов на еду.
  • Чувство превосходства над людьми, которые не придерживаются такой же "чистой" и "правильной" диеты.

ДИАГНОСТИКА ОРТОРЕКСИИ

На данный момент не существует каких-то официальных критериев диагностики орторексии. Многие специалисты используют Тест на наличие орторексии Братмана, согласно которому о наличии орторексии можно говорить при ответе "да" на более чем пять вопросов из следующего списка:
  • Вы тратите больше трёх часов в день на мысли о еде и/или диете?
  • Можете ли вы сказать, что здоровое питание повышает вашу самооценку и дарует вам прилив уверенности?
  • Вы планируете приёмы пищи заранее, на несколько дней вперёд?
  • Вы можете сказать, что вы чувствуете себя в мире с самим собой и ощущаете полный контроль, когда вы следуете своим личным правилам диеты и питаетесь здоровой пищей?
  • Вы отказались от блюд и продуктов, доставляющих вам удовольствие, ради того, чтобы питаться "правильно"?
  • Вы проявляете все больше строгости к себе в плане еды?
  • Можете ли вы сказать, что для вас питательная ценность еды является куда более важной, чем удовольствие от ее употребления?
  • Можете ли вы сказать, что качество вашей жизни снизилось, тогда как качество вашего питания повысилось?
  • Можете ли вы сказать, что ваша диета создаёт для вас проблемы с питанием вне дома, или она дистанцирует вас от членов вашей семьи и друзей?
  • Вы испытываете чувство вины, когда вы отклоняетесь от своего плана питания?

ЛЕЧЕНИЕ ОРТОРЕКСИИ

В первую очередь человеку с орторексией нужно признать наличие некоторых нарушений в своих моделях пищевого поведения. И таким людям может быть весьма непросто сделать это, потому что они, как правило, искренне верят в то, что они питаются "нормально" и "правильно". После того, как пациент признает наличие проблемы, терапевт может помочь ему исследовать любые эмоциональные трудности, которые привели к развитию этого состояния, а потом начать восстановление здоровых отношений с едой.

Некоторые индивидуумы боятся того, что возвращение определённых блюд и продуктов в их рацион может оказать разрушительное влияние на их здоровье, и диетолог или врач-терапевт может помочь им в разработке сбалансированного плана питания, который подходит для специфических потребностей этого человека, и посодействовать в его соблюдении. Диетолог также может просветить пациента о пользе определённых блюд и продуктов для организма, а врач-терапевт может назначить лечение любых проблем со здоровьем, которые стали следствием этого расстройства пищевого поведения.

Орторексия 0%
Орторексия
Сеанс поможет вам быстро освободиться от нездоровой одержимости принципами здорового питания и закрепит в вашем сознании более спокойное и гибкое отношение к собственной диете
1 250 руб.
1 250 руб.
Позвоните нам!
Ваш заказ готов к оформлению
Личный кабинет
Вам будет доступна история заказов, управление рассылками, свои цены и скидки для постоянных клиентов и прочее.
Ваш логин
Ваш пароль
+7 (903) 723-21-30
Работаем для вас с 10:00 до 20:00